French Press-Kahve Presi
05-12-2020
12:26
French Press-Kahve Presi
Nasıl Hazırlanır?
1-Öğütme ve Oran
Kahve presi için kalın öğütülmüş kahve kullanın. Kahvenizi, kahve presinde demlemek için ideal oran 180 ml sıcak suya, 10 gr kahvedir. Kahve presine uygun olarak öğütülmüş çekirdek kahvenizi, kahve presi boyunuza uygun miktarda kullanmalısınız;
2-Presinizi kaynadıktan sonra 2-3 dk beklemiş sıcak su ile doldurun. Kahvenin tamamının presin alt tarafına doğru çöktüğünden emin olun.
3-Demleme
Kahve presinin kapağını , piston yukarıda kalacak şekilde yerleştirin ve kahveyi 4 dakika boyunca demlenmeye bırakın.
4-Bastırma ve dökme
Demleme pistonunu presin altına değene kadar yavaşça aşağı itin, afiyet olsun
ipuçları:
Kahve kavrum olarak orta yada koyu kavrum tercih edilmeli. İri öğütülmüş olmalıdır.
Su kaynadıktan sonra 2-3 dk bekletilmeli (Yaklaşık 94-95 derece)
French Presin artı ve eksileri:
-Kahve Presi ile hazırlanan kahvede kağıt filtre kullanılmadığı için kahvenin yağ ve aromasını koruduğundan, güçlü ve zengin bir tada sahiptir.
-Kahve presinde kullanılan kahve iri öğütüm olduğu için, tam olarak kahvenin özü suya geçmez dolayısıyla kahvenin karakteristik tatları kendini göstermez.